瘋狂麵包週............ @ 草媽打拼週記

上次去觀光果園
（請參考小鎮生活樂趣多）
用來烤蕃薯的荷蘭鍋就被借走了。
基於平等互益的原則，
草家A來一台威寶麵包機當抵押品！
沒想到............
就此開始草家瘋狂麵包週。

對於作麵包，我們都沒有經驗！
口年的麵包機在買到高筋麵粉前，
放在地上好幾天。

上週五草爸拿起麵包食譜左翻右翻，
摩拳擦掌準備放手一試。
自己作麵包材料蠻簡單的，
基本的就水、奶油、鹽、糖、奶粉，
奶粉及酵母，
這些東西依序依量放入麵包機，
等三小時候，應該就有麵包可以吃了！
打開機器後，

赫然發現親家母沒有附量杯與量匙，
食譜幾杯幾匙，
等於白講。

晚上六點草爸進行第一次製作麵包，
（這台機器製麵包大概一次製程3小時）
守在麵包機旁邊看機器或麵，
遲遲不能成形，
還是讓它做完全程，
晚上九點，
熱騰騰的麵包出爐，
嗯.................
嚴格的說，我認為比較接近發糕。

不甘心的草爸想找出問題所在，
草媽也幫忙上網找資料，
發現moble01許多網友分享。
草爸在晚上11點再次挑戰基本款白麵包。

不負責任的草媽
看完超級星光大到就去睡了。

半夜居然被草爸挖起來吃剛出爐的麵包，
草爸一直說這次成功了，
睡眼惺忪的草媽味蕾根本還在睡。
完全失去判斷能力。

週六，草家泡完溫泉，
草爸和芊姊芃妹睡了，
草媽獨自在夜間十點左右開始研究，
決心稟棄食譜，
模仿網友的秘方，
直接挑戰鮮奶土司。
一邊打瞌睡一邊等，
到了兩點麵包好了，
草媽將麵包拿出後，
就失去知覺了。

這台麵包機已經嚴重影響草家的睡眠。

翌日，鮮奶土司是最成功的一次，
草爸當然對草媽另眼相看。
但為何麵包沒有鬆軟的感覺？

於是草爸決定祭出「老麵政策」
也就是先或一團老麵團讓它發酵，
再將部分老麵或到要作的麵包裡面，
外面賣的一般會叫這個作「湯種麵包」。

而草媽提議作黑糖土司，
老麵政策奏效，
果然發得比較好了。

切開來.......................

可以看到有空氣在裡面，
至於為何不是條狀的土司
是因為我們還在嘗試階段，
每次份量不敢放太多。

我們趁勝追擊，
進階挑戰30﹪全麥葡萄土司，
葡萄乾放太少了，
但還蠻有樣子的！

這些吃不完的成品，
就算是孳息，
給親家打包回去，
基本上草爸草媽已經完全不想
再.吃.到.任.何.麵.包

親家母認為moble01中鮮奶吐司最好吃，
草媽決定作一個給鄰居太太，
之前鄰居太太作泡菜給草媽吃，
長官夫人也拿過蘿蔔糕，
敏子妹不時提供東勢的水果，
草家除了回贈醬油以外，
似乎沒有草家特色小吃可以回饋。
現在會作麵包了，
麵包當然是最好的回禮阿。

草媽心裡盤算去吃忘年會之前下料，
回來就有麵包了，
結果，
烤出黑黑的石頭麵包，
草爸笑說是不是用心麵團都感受的到。

今天，親家母終於拿來量杯和量匙，
草媽按照食譜份量放料，
不巧的是，高筋麵粉用完了，
只好亂混全麥麵粉、中筋麵粉，
然後灑了許多葡萄乾，
亂亂做出食譜上沒有的麵包，
趕在晚上之前，
做出可以送人吃的麵包。
抱歉，實在提不起拍照的勁！
照片從缺。

短短四天，草家作了七次麵包，
又不是開店，
幹麻弄得這麼累，
糟糕的是，
現在排斥甜食，
如果可以的話，
好想從早餐就開始吃香雞排喔。